Tips

Poliquin Live

Budjettini on hyvin matala. Miten voin selvittää olenko gluteenille yliherkkä, jos minulla ei ole varaa gluteeniyliherkkyystestiin?

Friday, July 29, 2011 1:34 PM
Yksinkertaisin matalan budjetin gluteenitesti on tiputtaa ruokavaliosta pois kaikki gluteenin lähteet KUUDEN viikon ajaksi, sen jälkeen ottaa niitä uudelleen käyttöön ja havannoida reaktioita. Jos sinulla ei ole motivaatiota pysyä gluteenista irti kuutta viikkoa, on ihan turha tehdä tätä testiä. Jos haluat säästää rahaa, on kuuden viikon sataprosenttinen gluteenittomuus ainoa tapa selvittää yliherkkyys. Tyypilliset gluteenin lähteet ovat:

•    Vehnä
•    Ohra
•    Ruis
•    Kaura (Kauran kuuluisi olla luontaisesti gluteeniton, mutta se sisältää usein gluteenia koska kuljetus tapahtuu samoilla rekoilla joilla myös vehnää kuljetetaan)
•    Spelltti
•    Ruisvehnä
•    Kamut-vehnä
 
Huomioithan, että monet ruoat sisältävät piilogluteenia, aina sushipaikan soijakastikkeesta keittoihin, salaattikastikkeisiin ja olueen. Jotkut halpojen ravintolisien valmistajat jopa käyttävät gluteenia apuaineena! 

Jos haluat lisätietoa piilogluteenin lähteistä, surffaa lukemaan lisää täältä: www.celiac.com
 
Monet ihmiset huomaavat viikon gluteenittoman jakson jälkeen dramaattisen muutoksen kognitiivisissa toiminnoissaan. Kun he lisäävät gluteenipitoisia ruokia takaisin ruokavalioonsa, he havaitsevat monia eri oireita.

Oireita voivat olla:
 
•    Väsymys
•    Muistiongelmat
•    Ruoansulatus- ja suolisto-ongelmat
•    Akne
•    Mielialanvaihtelut ahdistuksesta masennukseen ja selittämättömiin vihantunteisiin
•    Päänsärky
•    Aivosumu
•    Unihäiriöt
•    Nivelkivut
•    Jännekivut
•    Lihaskivut ja -säryt

Kun palautat gluteenipitoisia ruokia ruokavalioosi, paras tapa testata herkkyyttäsi on syödä gluteenia sisältäviä ruokia ainakin kahdesti päivässä kolmen päivän ajan. Jos oireet ilmaantuvat heti, ei testiä tietenkään tarvitse jatkaa. Eräs asiakkaani mainitsi, että vehnäpaahtoleivän syömisen jälkeen hänestä tuntui kuin joku olisi kaatanut rikkihappoa hänen silmäkuoppiinsa.
 

Käännös / translation:
Kaisa Jaakkola
 

Copyright ©2011

FOLLOW US:

 

 

Join Our Email List Follow us on Twitter Follow us on Facebook Follow us on YouTube Follow us on Instagram